Techniques cuisine
IntraInter
Formation longue (5 jours) au service en salle : ouverture, mise en place, prise de commande, service à l'assiette et au plateau, fermeture, communication cuisine-salle.
À l'issue de la formation, le participant sera capable de :
Le contenu est structuré en blocs thématiques progressifs. Le découpage en séances est adapté au format et au calendrier convenus avec le bénéficiaire.
La formation combine systématiquement apports théoriques et applications pratiques :
Un référent handicap est disponible pour échanger sur les besoins spécifiques.
Attestation individuelle de formation (L.6353-1 du Code du travail) mentionnant les acquis de l'apprenant, accompagnée de la grille d'évaluation des compétences.