Les cocktails et la gestion du bar

• Échange préparatoire avec le bénéficiaire pour cerner le contexte et les attentes
• Recueil des situations concrètes rencontrées par le participant
• Adaptation du contenu au profil et au niveau

La formation combine systématiquement apports théoriques et applications pratiques :

• Ateliers pratiques, démonstrations techniques et réalisations progressives autour des techniques de préparation, dressage et service
• Dégustations commentées, échanges et analyse des productions réalisées

• Format présentiel : salle équipée mise à disposition par le bénéficiaire ou par HM Formation

• Salle de formation équipée pour les sessions présentielles
• Documentation et supports remis au participant

• Livret participant
• Fiches outils
• Cas pratiques
• Bibliographie de référence

• Formateur expert sur la thématique, intervenant terrain

• Évaluation initiale (positionnement) en début de formation
• Exercices pratiques tout au long de la formation
• Auto-évaluation des acquis en fin de formation

• Questionnaire à chaud en fin de session
• Questionnaire à froid 2 à 3 mois après la formation

• Feuille d'émargement co-signée par demi-journée

• Modalité applicable : Présentiel
• La modalité est confirmée avec le participant en amont de la formation
• Possibilité d'adaptation selon les contraintes du commanditaire (intra-entreprise)

HM Formation étudie avec le participant et son employeur les adaptations nécessaires pour rendre la formation accessible aux personnes en situation de handicap, en tenant compte des contraintes du poste de travail. Un référent handicap est disponible pour échanger sur les besoins spécifiques.