Restauration et hôtellerie

HM Formation accompagne restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs et structures CHR dans la montée en compétences des équipes. Toutes les expertises métier : cuisine, pâtisserie de restaurant, service en salle, œnologie, mixologie, barista, hygiène alimentaire HACCP et gestion CHR.

Chefs et formateurs en activité. Pratique en atelier avec mises en situation réelles. Que vous formiez un nouveau commis, perfectionniez un maître d'hôtel sur la sommellerie ou prépariez une ouverture, le programme s'adapte à votre carte, votre concept et votre niveau.

Intra-entreprise sur site (votre cuisine, votre salle) ou inter-entreprise dans nos centres partenaires. Prise en charge OPCO possible. Explorez nos thématiques ci-dessous.